广东省江门市兴华酱油有限公司

广东省江门市兴华酱油有限公司,本厂位于著名的侨乡江门市,本厂继承了传统酿造技术的精华,利用光照时间长,气温高等优越自然气候条件,采用非转基因的优质黄豆和小麦粉,运用传统和现代优良发酵工艺,酱油原液色泽鲜艳红亮,呈深红褐色,体态澄清,有较好的酱油香气和氨基酸...

产品中心

酱油原液

头道油、二道油、三道油 (可做一品鲜、味极鲜、金标生抽等酱油系列和复合调味品系列)

酱油系列

承接酱油加工贴牌、一品鲜酱油、味极鲜酱油、 金标生抽王、鲜味生抽王、 黄豆酱油、草菇老抽、老抽王、

黄豆原酱

酱油头过酱、酱油二过酱、酱油三过酱(适合做豆瓣酱、排骨酱、柱候酱、黄豆酱)

酱油豆渣

黄豆渣、酱油豆渣

  • 酱油原液

    酱油原液头道油、二道油、三道油 (可做一品鲜、味极鲜、金标生抽等酱油系列和复合调味品系列)

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    酱油系列承接酱油加工贴牌、一品鲜酱油、味极鲜酱油、 金标生抽王、鲜味生抽王、 黄豆酱油、草菇老抽、老抽王、

  • 黄豆原酱

    黄豆原酱酱油头过酱、酱油二过酱、酱油三过酱(适合做豆瓣酱、排骨酱、柱候酱、黄豆酱)

  • 酱油豆渣

    酱油豆渣黄豆渣、酱油豆渣

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工艺流程

Process

继承传统酿造技术精华,运用传统和现代优良发酵工艺。

01

原料

精选东北部三江平原上的非转基因特特级黄豆,新疆奇台小麦粉;黄豆营养丰富,颗粒饱满,小麦粉细滑绵软,麦香味浓,千山万水挑选各项理化、安全指标都符合标准的原料。

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02

蒸煮

采用全自动封闭式高温蒸煮系统,杜绝外源污染,高温蒸煮使黄豆中的蛋白质变性,让微生物在发酵过程更容易将黄豆里的蛋白质与多糖分解为氨基酸、还原糖等营养物质。

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03

制曲

好酱油取决于好菌种,创新设计制曲工艺,全程智能自控,无外源污染,为菌种发育、曲料培养创造了优越的环境,由此发酵出来的酱油营养又美味,具有独特的品质风味。

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04

晒制

传统酿晒工艺,天然晒池,温度自然交替,使酱醪中的各种微生物和酶持久发挥作用,能将黄豆、小麦种的蛋白质、碳水化合物等物质分解成易吸收的氨基酸和糖分。

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05

加热灭菌

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06

沉淀过滤

高温加灭菌的基础上,大规模运用超滤技术在酱油的生产上,过滤酱油的残渣,保持酱油的原味和澄清状态,使产品干净卫生,灭菌澄清是确保酱油安全卫生品质的重要工序。

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  • 01原料
  • 02蒸煮
  • 03制曲
  • 04晒制
  • 05加热灭菌
  • 06沉淀过滤

产品应用

application

酸汤肥牛

焯水金针菇加上烫熟的肥牛,配以泡椒香醋汤底,加入广式风味一品鲜酱油和调料,闻着味道鲜美,看着让人垂涎,吃起来鲜香可口,酸爽开胃。

牛腩焖萝卜

将腩肉汆水,淋上广式风味一品鲜酱油,再加萝卜和调料温火焖制,收汁出锅后撒上葱段,即可享受这道软滑多汁、酱香味浓的美味。

腊肉炒春笋

腌肉和鲜笋的搭配,加入古法酿造广式风味金标生抽王调味,红椒、葱姜蒜,使五花三层的腊肉风味十足,鲜嫩爽脆的春笋口感绝佳,咸鲜味香。

孜然炒烤肉

新鲜的羊肉经过茶水米酒去腥,加入天然老传统日晒夜露广式风味味极鲜酱油,与其他辅料腌制后干锅煸炒,撒上孜然粉,酱香味浓,瘦而不柴。

红烧猪手

猪手汆水后加上佐料、倒入古法酿制广式风味鲜味生抽王、蚝油、淋上糯米酒先炒后煮,猪手肉嫩味浓、肥而不腻,糯米酒清香宜人,余味悠长。

粉蒸鹅

取一深盘将香芋垫底,鹅块放入香芋面上,放入广式风味鲜味生抽王、料酒、胡椒粉、姜丝腌制入味,加入五香米粉,上笼蒸1小时取出,撒入葱花即成。...
  • 酸汤肥牛 酸汤肥牛
  • 牛腩焖萝卜 牛腩焖萝卜
  • 腊肉炒春笋 腊肉炒春笋
  • 孜然炒烤肉 孜然炒烤肉
  • 红烧猪手 红烧猪手
  • 粉蒸鹅 粉蒸鹅

01/生产篇

进口生产设备·带来安全卫生鲜美的酱油

多年从业酱油产品生产经验工人,专门酿造高盐稀态酿造酱油原油。


02/品质篇

19年的匠心工艺·品质无后顾之忧

公司始创于1999年,20年的匠心工艺,严格甄选非转基因特特级黄豆和小麦粉原料,保证产品质量达标。

运用传统和现代优良发酵工艺,酱油原液色泽鲜艳红亮,味道鲜美无比,广受好评。


03/性价比篇

原液厂家直销·可供酱油厂家使用

公司历经20年的发展,原油主要供全国几大著名品牌的酱油厂家使用,与本公司达成长年供求关系。

拥有成熟的生产工艺技术,酿造专员,具备大批量生产条件,质量稳定,年产20000 吨,生产效率高,提供真正的高性价比产品。


04/服务篇

完善的服务·为客户省心省力

大批量提供高盐稀态酿造酱油原油的头道油、二道油、三道油,还可提供做豆瓣酱的头过渣、二过渣、三过渣。销售酱油,另外承接酱油贴牌代加工,

所有产品均经过严格检测,保证酱油质量,干净卫生,欢迎酱油厂家长期合作。


  • 生产篇
  • 品质篇
  • 性价比篇
  • 服务篇

合作商家

Merchants
酱油怎么生产制作的??

酱油怎么生产制作的??

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性...

酱油的营养成分是什么??

酱油的营养成分是什么??

酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、...

酱油的主要功效是什么??

酱油的主要功效是什么??

1. 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的...

如何挑选酱油??

如何挑选酱油??

酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油...

酱油的历史?

酱油的历史?

子曾经曰过:“食不厌精,脍不厌细……割不正...

企业简介

广东省江门市兴华酱油有限公司,本厂位于著名的侨乡江门市,本厂继承了传统酿造技术的精华,利用优越自然气候条件,采用非转基因的优质黄豆和小麦粉。


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